Todos os anos, no verão, quando os mercados estão cheios de frutas e legumes frescos, a percentagem de carne de minha dieta diminui drasticamente. Assim, depois de no verão passado, eu tentei por três meses em uma dieta lacto-ovo-vegetariana, este ano, pensei em ir em frente e levantar-lhe uma dieta vegana. Eu quero dizer para remover quaisquer produtos de origem animal, não só de carne. Eu fiz isso por duas razões simples. Primeiro de tudo, eu quero ver o que ele gostaria de ter um desses , e, em segundo lugar, estou curioso para saber se eu sentir diferente fisicamente. Mais precisamente, se fazer maravilhas, como tudo o que ouço em torno de mim.
Antes de eu contar como foi a minha experiência até agora, vamos analisar alguns aspectos desse estilo de vida. Em primeiro lugar, uma dieta vegetariana não deve ser considerado como um dos mais fracos. É importante informar-se bem sobre os alimentos que você deve comer, com novas sobre o que você precisa para inseri-los em sua rotina diária, mas, especialmente, para fazer um conjunto de testes.
É verdade que a dieta vegetariana ajuda a manter um índice de massa corporal ideal, mas não devem ser pobres em nutrientes essenciais para o corpo. Entre as vantagens podemos adicionar para reduzir o nível de colesterol e de açúcar no sangue, mas também na prevenção de doenças cardiovasculares e de câncer.
Entre os benefícios de uma dieta vegetariana que eu estava te falando que incluem uma redução no nível de seu açúcar no sangue, mantendo um índice de massa corporal ideal e a prevenção de doenças cardiovasculares e câncer. No entanto, isto não se traduz automaticamente para o fato de que uma dieta vegetariana é automaticamente e muito saudável. É preciso planejamento, cuidado briefing e, especialmente, para o aconselhamento de um nutricionista. Como uma dieta omnivoră pode não ser saudável através da ingestão, pois o caos que a comida, e o vegan pode ser prejudicial.
Essa dieta pode ter um grande impacto negativo na sua saúde, especialmente se ele é introduzido, de repente, e sem o conhecimento de alguns princípios elementares. Basicamente, você não pode morrer de fome-se e privar seu corpo de certos nutrientes essenciais. Como no caso de qualquer dieta, a diferença entre o saudável e o doentio é a escolha de um alimento. Além disso, dado o fato de que uma dieta vegetariana é restritivo em termos de calorias, não há uma predisposição pronunciada em direção malnuțriție.
A primeira coisa que você pensa quando vem para o veganismo é a proteína dependente. Para produzir as proteínas que o corpo humano precisa de 20 diferentes aminoácidos, e nove delas podem não produzir do que de comida. É verdade que muitas plantas não são, individualmente, fontes de aminoácidos essenciais. No entanto, se consumida em forma diversa, as coisas estão mudando. Na dieta vegana, fontes de proteína recomendado são tofu, edamame, grão-de-bico, feijão, quinoa, amendoim, nozes, pistache e todos os tipos de outros tipos de nozes. Outro dilema está relacionado com a gordura. Eles podem facilmente ser substituídos por alguns, tais como óleos vegetais, manteiga de amendoim, sementes, abacate ou de coco.
Eu não sou e nem quero ser um nutricionista, para que eu não insistir mais sobre esta informação. Eu recomendo para informar-se bem antes, fazer um conjunto de testes e consulte um nutricionista. Isto é, se você quiser adotar um estilo de vida saudável, para não prejudicar a sua saúde apenas para fins de ser… legal.
Então, o melhor que eu apresento a vocês a minha experiência. Primeiro, comecei por fazer a minha análise e discutindo com um nutricionista. Mas sendo o fato de que nós estabelecemos desde o início, que é por um curto período de tempo, recomendou-me a parar o experimento só se eu não estou me sentindo bem, ou eu ver algumas mudanças importantes.
A minha primeira impressão em relação a este estilo de vida? É difícil encontrar uma alternativa saborosa. Todos os vegans vão dizer que há alternativas para todo tipo de alimento, mesmo que muitos são ainda mais saborosa do que as originais. Bem, eu não sei. Leite de vaca, tem o gosto, enquanto o de coco ou de amêndoa é com tudo o mais. E depois de 25 anos é difícil mudar a sua radical de gostos. Não me interpretem mal. Não estou dizendo que eles não são bons. Descobri algumas combinações ainda mais saboroso. Por exemplo, o arroz com leite de coco é muito, muito bom, e os muffins com as bananas, a manteiga de amendoim e leite de coco… é uma loucura. Se você ficar vegan ou não, estes permanecem meus favoritos no futuro.
A segunda coisa? É difícil decidir o que comer. As primeiras semanas foram boas, eu comia frutas para o café da manhã, legumes com tofu e soja como principais refeições. No entanto, quando você quer diversificar as coisas ficam complicadas. E isso não é devido ao fato de que você não tem alternativas, mas por questões de hábito. Não é creme, ovos com polenta e queijo quente. Não um ovo poșat com espinafre e salmão. Eu sei, você acha que eu estou com fome. Não, eu apenas gosto.
É difícil, senão impossível, pode ser o desejo de grão de bico ou lentilhas e você não acha uma buger ou o sushi. Mas, como eu disse, é uma questão de hábito.
Ah e os doces. Aqui é ainda mais difícil. Sem queijo, sem sorvete ou eclairs. Aqui eu ainda tinha um problema. Embora eu não sou um grande consumidor de doces, eu sou uma grande saudade. Mas eu resolvi rapidamente e com este. Frutas mais frutas, biscoitos, manteiga de amendoim, o creme de gelo com abacate e brioche. E ainda… que bom seria um bolo com mel ou uma mousse de chocolate escuro.
Outro problema? Custos. Apesar de todos os vegans estão a lutar com os punhos no peito que não é mais caro para ir a este estilo de vida, bem, eu discordo. Leite de coco é muito mais caro do que o de vaca ser ele e bio. Abacate, quinoa, soja, também. E os produtos que não contêm lactose. Todos os doces e produtos de substituição são muito mais caros do que os clássicos. Por exemplo, um pacote de waffles que normalmente custa 7-8 lei, na variante de vegano isento de lactose e ovo custa 12 lei. Além disso, mesmo take-out são um pouco mais caros.
Conclusão
Hoje, segunda-feira, 2 de julho de 2018, entrando na terceira semana de esta dieta e eu puxei algumas conclusões. Sem muita informação, e os conselhos de um nutricionista, eu não recomendo que você iniciar esta dieta. Mas é uma boa para experimentar novos sabores e manter um estilo de vida mais saudável possível. E, especialmente, para ver o que e como você perguntar o corpo.
